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2007年2月28日の1件の記事

2007年2月28日 (水)

集落営農と農産加工。

今日は標高700mにある集落の皆さんと農産加工の研修に行ってきました。

この集落は、地域の農地をみんなで守ることと同時に、新たな収入源の一つとして女性を中心とした農産加工に取り組むことになったのです。

集落で穫れた農産物を市場や直売で販売し、形は悪いけれど美味しい素材を活用した農産加工.....捨てるところなしのビックプロジェクトになりそうです。

そしてその先に見えてくるものは.....集落に人を呼ぶ.....です。

平地の集落営農のように土地利用型とはいかない山間の集落なので、話し合いの結果、山間の集落なりの特色を出した楽しい集落営農を展開しようということになったのです。

研修で疲れたにもかかわらず、集落の皆さんの晴れやかな顔を見る限り、多くの夢と目標が出来たようです。

あとは目標高く実践実践。

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